一、餐具核查处置情况

（一）抽检基本信息。抽检监测（转移地方） 2022年总局抽检计划、2022年福建泉州“点题整治”复用餐饮具专项监督抽检计划不合格共计16家，其中丰泽区椰青餐饮店的骨碟，丰泽区米丫小吃店的复用餐饮具（碟子）、复用餐饮具（不锈钢汤匙），丰泽区螺缘鲜小吃店的复用餐饮具（汤匙）、复用餐饮具（筷子）复用餐饮具（汤碗），泉州市丰泽区牛气冲天餐饮店的大黑碗、熟肉碟，丰泽区湘南韵餐厅的茶杯、饭碗，丰泽区来了就吃餐饮店的复用餐饮具（饭碗）、复用餐饮具（杯子）、复用餐饮具（盖饭碗），丰泽区石平餐饮店的复用餐饮具（饭碗）、复用餐饮具（碟子）、复用餐饮具（筷子），丰泽区新忠诚快餐店的复用餐饮具（汤碗）复用餐饮具（面碗）、复用餐饮具（饭碗），泉州市丰泽区东协氏集餐饮管理有限公司的黑筷子，丰泽区老余伍哥面馆的复用餐饮具（汤碗）、复用餐饮具（饭碗），泉州市丰泽锦洋快餐店的复用餐饮具（汤碗）、复用餐饮具（汤匙）、复用餐饮具（饭碗），丰泽区汤未来炖品餐饮店的复用餐饮具（饭碗）、复用餐饮具（筷子），丰泽区秀妈小吃店的复用餐饮具（汤碗）、复用餐饮具（饭碗）、复用餐饮具（汤匙）、复用餐饮具（碟子），丰泽区合三江快餐厅的复用餐饮具（饭碗）、复用餐饮具（汤碗）、复用餐饮具（汤匙）、复用餐饮具（碟子）阴离子合成洗涤剂(以十二烷基苯磺酸钠计)不合格，丰泽区螺娘子小吃店的复用餐饮具（汤碗）泉州市丰泽区隐食攻略餐饮有限公司的饭碗、小菜盘，丰泽区新忠诚快餐店的复用餐饮具（汤匙），泉州市丰泽锦洋快餐店的复用餐饮具（碟子）大肠菌群不合格，检验机构为福建省产品质量检验研究院和泉州市产品质量检验所。

（二）核查处置情况。丰泽区市场监督管理局收到不合格报告后，立即启动核查处置工作。现场检查发现16家企业未按照GB 14934-2016《食品安全国家标准 消毒餐(饮)具》执行标准对餐饮店的餐具进行清洗消毒，违反了《中华人民共和国食品安全法》第五十六条第二款规定；依据第一百二十六条第一款第五项，责令当事人改正违法行为，并给予警告。

               泉州市丰泽区市场监督管理局

                                                 2023年3月2日