民以食为天，食以安为先。丰泽区全面贯彻国务院食品安全委员会《关于建立健全分层分级精准防控末端发力终端见效工作机制推动食品安全属地管理责任落地落实的意见》要求，深入落实食品安全“两个责任”分层分级包保工作。

　　近日，副区长叶春泉带队，组织区市场监管局、区教育局和北峰街道等部门单位，开展包保主体单位食品安全督导检查。

　　检查组先后来到刺桐中学、泉州信息工程学院和名厨食品三家包保主体单位，对照任务清单表中“完善安全管理体系、抓好常态化防控、强化应急处置、加强宣传和培训”等督导任务要点，进行了逐一督导检查，现场查看食品安全总监和食品安全员配备、“日管控、周排查、月调度”等台账记录材料。

　　检查组现场要求学校严格落实食品安全主体责任，督促承包经营者加强日常管理，按要求配备食品安全总监和食品安全员，建立并实施“日管控、周排查、月调度”工作机制，把好食材采购、贮存、加工、消毒、留样等每一个关口；食品生产企业要落实好企业主体责任，做好生产员工食品安全培训，严把生产关，将日常检查、定期排查落到实处。

　　下阶段，区市场监管部门将持续完善食品安全管理工作机制，把推进食品安全“两个责任”工作落实继续纳入年度食品安全工作评议考核内容中，督导街道“包保”工作开展，督促经营单位健全食品安全责任体系，有力推动食品安全“两个责任”机制落地落实。