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什么是预防炭疽“三要”、“一不要”?

2024-08-19

  一要:从事与畜类有关的屠宰、剥皮、挤奶和加工等工作时要做好个人防护,应在操作时佩戴口罩和手套。

  二要:加工处理羊肉、牛肉等生肉时要做到生熟分开,皮肤有破损时戴手套处理生肉及内脏。

 

  三要:食用肉类一定要煮熟煮透,尤其是吃火锅或烤肉时千万不要贪“鲜嫩”。

  一不要:不要接触、宰杀、购买、食用来源不明的畜肉。